Zoutarm

Zoutarm betekent dat er minder zout aan de voeding is toegevoegd, ook weleens natriumarm genoemd. Er zijn vele verschillende benamingen voor zout, de meest gebruikte zijn keukenzout en natriumchloride. NaCI is de scheikundige benaming voor zout. Op etiketten van voedingsmiddelen wordt vaak de benaming natrium gebruikt, dat terwijl zout en natrium niet precies hetzelfde is. In één gram zout zit 400 mg natrium en 600 mg chloride. Daarnaast is er vaak jodium toegevoegd aan zout. Nu je het verschil weet tussen zout en natrium vertellen wij graag wat meer over zoutarm eten en de gevolgen van zout op de gezondheid.

Zoutarm eten

Om verschillende redenen kan je ervoor kiezen om zoutarm te gaan eten, dit zorgt ervoor dat er minden natriumchloride in het lichaam komt. Populaire redenen om te kiezen voor zoutarme voeding is een hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, vasthouden van vocht en nieraandoeningen. Je kan er ook voor kiezen om voor gezondheidsredenen om zoutarm te eten, het is namelijk een stuk gezonder dan zoutrijk eten. Het is bijna onmogelijk om geheel zoutloos te eten, aangezien er tegenwoordig bijna in alle producten zout is toegevoegd. Er wordt gesproken van een zoutarm dieet als er dagelijks tussen de 3 en 5 gram wordt gegeten door volwassenen. Bij (kleine) kinderen is het helemaal belangrijk om te letten op de zoutinname voor gezondheidsredenen. Wij raden altijd aan om de onderstaande normen aan te houden:

Leeftijd/Max zoutinname

  • 0 tot 6 maanden/0,9 gram
  • 7 tot 12 maanden/1 gram
  • 1 tot 3 jaar/3 gram
  • 4 tot 6 jaar/4 gram
  • 7 tot 10 jaar/5 gram
  • boven de 11 jaar/6 gram
zoutarm dieet
Zoutarme voeding zorgt vaak naast de bekende gezondheidsvoordelen ook voor gewichtsverlies.

Een simpele manier om je zoutinname te verminderen is om keukenzout te minderen, de meeste producten bevatten van zichzelf al meer dan genoeg zout. Daarom is het onnodig om extra zout toe te voegen in de keuken. Met deze tip kan je gemakkelijk 20% van de zoutinname verminderen. Vooral kant-en-klare maaltijden bevatten doorgaans veel zout.

Zonder zout te gebruiken in de keuken vinden mensen het eten vaak wat flauw, terwijl hier gemakkelijk iets aan gedaan kan worden. Je kan namelijk gebruik maken van vele kruiden en specerijen die extra smaak toevoegen aan het eten. Dit is veel gezonder dan onnodig veel zout toe te voegen.